Barman e sommelier certificato, Pier Paolo ha vagato tra Bologna e Tenerife per poi stabilirsi in Sicilia. I suoi viaggi sono strettamente legati a cibi e bevande locali, non ordina mai lo stesso piatto o lo stesso vino, all’estero come a casa. Infatti, sperimenta volentieri ai fornelli realizzando manicaretti strepitosi (vellutate di verdura comprese), ma anche qualche disastro vomitevole. Dopo aver tanto assaggiato, ha decretato che solo le polpette al sugo si contendono il gradino più alto del podio con un panino mortadella e fontina. Oltre ad essere responsabile F&B in un resort a Cefalù, adesso fa un gran tifo per l’idea di AfterTaste.