La focaccia genovese che (forse) non era genovese
Uno dei cibi della mia infanzia è stata la focaccia genovese con le olive verdi del panificio Potenza di Sava (TA), ma cosa succede a confrontarla con una focaccia mangiata a Genova, 30 anni dopo?
Fuoricasa
A cena da Secondo Tempo a Termini Imerese
Lo chef Salvo Campagna ha trovato la location perfetta per esprimere il suo talento: il ristorante "Secondo Tempo" a Termini Imerese è una dimora storica dove assaporare piatti astronomici - non per il prezzo, ma per la loro bontà!
Mangiare le trofie al pesto di zia Maria a Manesseno
Le trofie al pesto di zia Maria - calabrese DOC, ma trapiantata in Liguria dacché ne ho memoria - sono una vera e propria leggenda. Quest'estate sono andato a mangiarle a casa sua, in provincia di Genova, e ho ricordato che hanno tutto un altro sapore...
Cercando la vera granita siciliana a Capo d’Orlando
Dove mangiare la vera granita siciliana? Bisogna andare a Capo d'Orlando e in particolare al bar La Cambusa, come hanno fatto i nostri Pier e Simone in una torrida giornata d'estate
Magnolia Cesenatico: il primo stellato non si scorda mai
A quasi 9 mesi dalla prenotazione siamo finalmente riusciti a cenare da Magnolia a Cesenatico, la nostra prima esperienza in un ristorante stellato!
A pranzo da Fratelli Marzano: un ritorno a casa
Breve storia del sogno dei Fratelli Marzano Friggimi tutto! P come puccia e pasticciotto Ti è piaciuto questo articolo? Lasciaci un commento e seguici sui social!
Una Pasquetta salvata dalla piadina romagnola
A Pasquetta piove, ma vale la pena di andare a Rimini anche a nuoto per provare la piadina romagnola coi sardoncini della Casina nel Bosco. Un'esperienza #celestiale!
A pranzo da Radici Ravenna: una boccata d’aria
Il mare ci è mancato tanto e finalmente potevamo raggiungerlo, ma prima ci siamo fermati a pranzo da Radici Cucina e Cantina a Ravenna per assaggiare il loro menù di pesce, ed è stato come essere già in spiaggia...
Sei mesi per assaggiare la zuppa di renna a Bergen
Quasi un decennio fa ero un'Erasmus squattrinata nel profondo nord che non poteva spendere il suo budget per provare i piatti tipici del posto...
Viaggio di nozze in Thailandia: io, tu e l’alga kombu
Quando la sperimentazione è la tua ragione di vita e arrivi a Bangkok in viaggio di nozze, capisci che la tua passione può diventare pericolosa, specie se incontra l'alga kombu...