Bienvenidos a Paradiso, lo speak-easy bar di Barcellona
Il terzo migliore bar del mondo nonché il più entusiasmante speak easy mai provato in vita nostra: sarà un caso che il Paradiso è ideato e gestito da talentuosi bartender italiani?
Fuoricasa
A cena da un futuro stellato: Slow and low a Barcellona
Non solo Adrià, Roca e Torres: a Barcellona c'è un ristorante giovane e dinamico di altissima cucina che presto potrebbe guadagnarsi una stella. E noi ci siamo stati!
Cantina Martinelli: la perfetta deviazione
Non esistono ritorni traumatici se si sceglie di fare una tappa alla Cantina Martinelli a Mezzocorona (TN) per un bicchiere di Teroldego dopo una settimana (o un weekend) in montagna...
Viaggiare verso il Caucaso da Pane Georgiano a Bologna
Avete mai ritrovato i sapori di un viaggio lontano senza alcuna differenza a due passi da casa? Non avrei mai immaginato di poter mangiare un khachapuri a due passi da casa, e invece...
Ricordare un Natale a Istanbul da Baba Turkish Restaurant a Bologna
Ogni volta che mi manca Istanbul, perfino la mia solitaria vigilia di Natale del 2014, vado a mangiare da Baba Turkish Restorant, a Bologna
Dal Pignoletto del nonno alla valle del Chianti classico
Un salto generazionale dai miei ricordi di infanzia nella cantina contadina del nonno imbottigliando Pignoletto, alla mia ultima esperienza enogastronomica pre-pandemia: l'ecomaratona del Chianti classico
Manyi Sagami Bologna è il mio ristorante di fiducia
Siete mai stati in un ristorante con due menù paralleli tra cui poter scegliere? Da Manyi Sagami c'è l'imbarazzo della scelta tra ravioli al vapore cinesi e ciotole fumanti di soba e udon giapponesi...
Kabulagna: sapori afgani a due passi dal centro
Fare due passi per andare lontanissimi: un viaggio tra i sapori dell'Afghanistan appena fuori dal centro di Bologna.
Cocktail Marlena: un mix di intraprendenza e fortuna
Mescolare, bilanciare, sbagliare, ricominciare: è solo fallendo che si ottengono i migliori risultati e il cocktail Marlena, il primo che ho inventato finita l'accademia da barman di Tenerife, ne è la dimostrazione!
L’Agave Framura: una perla alla fine della ciclabile
A Framura, appena prima delle Cinque Terre, c'è un posto altrettanto incantevole a cui si accede quasi solo in bicicletta: L'Agave, enoteca con cucina di Marco Rezzano